柿
別名 朱果、猴棗
學(xué)名 Diospyros Kaki L. f.
英名 Kaki persimmon
科屬 柿樹(shù)科，柿樹(shù)屬
形態(tài)特征 落葉喬木，高15米。樹(shù)冠闊卵形，樹(shù)皮呈塊狀開(kāi)裂，灰黑色。小枝褐色具柔毛，單葉互生，闊橢圓形或倒卵形，長(zhǎng)6~8厘米，全緣，近革質(zhì)，表面深綠，有光澤，背面淡綠色，有短柔毛，葉柄多柔毛，花黃白色，花多單性異株或雜性同株，雌花單生葉腋，雄花朵朵排成聚傘花序，花萼大，4深裂，宿存。漿果卵形或扁球形，橙紅色或紅色；種子扁片狀，褐色。果實(shí)的成熟期隨品種而異，早熟種8月，晚熟種11月。我國(guó)柿子地方品種很多，據(jù)不完全統(tǒng)計(jì)，已達(dá)800個(gè)以上，品種分類標(biāo)準(zhǔn)不同，名稱各異。
生態(tài)習(xí)性 性喜光，喜溫暖氣候，耐水濕、耐寒、耐早。在山地、平原、微酸、微堿土上均能生長(zhǎng)，但以粘質(zhì)壤土或沙質(zhì)壤土、富含腐殖質(zhì)的中性土壤最為適宜，深根性，根系發(fā)達(dá)，吸肥、吸水能力強(qiáng)，壽命可達(dá)千年以上。柿對(duì)有害氣體二氧化疏、氟化氫的抗性較強(qiáng)。
產(chǎn)地及分布 原產(chǎn)我國(guó)黃河流域及長(zhǎng)江流域各地。現(xiàn)各地廣為栽培。柿在我國(guó)有三千年的悠久栽培歷史。
用途 木材堅(jiān)硬，可作紡織木梭、線軸球棍頭、箱蓋、工具柄及家具等用。根皮、果蒂(柿果柄)及柿霜均可入藥，果含單寧，為栲膠原料。在園林上，從柿的生產(chǎn)發(fā)展趨勢(shì)來(lái)看，柿最早是作為觀賞樹(shù)木，栽植于宮殿、寺院和庭院之內(nèi)的。柿樹(shù)形優(yōu)美，葉大蔭濃，夏日一片濃綠，秋葉變紅，果實(shí)成熟時(shí)，滿掛枝頭，鮮紅似火，紅滿村莊，紅滿山坡，甚為壯觀。同時(shí)掛果期長(zhǎng)，11月落葉后仍懸掛枝頭，故觀果期長(zhǎng)，是園林結(jié)合生產(chǎn)的好樹(shù)種。
繁殖與栽培 柿常用嫁接繁殖。砧術(shù)多用野生柿、君遷子等。枝接、芽接均可，砧木多用2~3年生實(shí)生苗，接穗用一年生的營(yíng)養(yǎng)枝，在單寧少的5~6月或8~9月嫁接成活率較高。嫁接后1年即可定植。亦可用種子繁殖。柿有角斑病、炭疽病，大袋蛾、顯脈球綠刺蛾、柿蒂蟲(chóng)、柿星尺蠖、龜蠟蚧、草履蚧、桃紅勁天牛、桃蛀螟等病蟲(chóng)為害，應(yīng)注意防治。
同屬具有觀賞價(jià)值的尚有:
(1)君遷子D. lotus L. (黑棗、軟棗、紅藍(lán)棗)。
(2)老鴉柿D. rhombifolia Hems1.
(3)烏柿D. Canthayensis A. N. Steward. (金彈子）。
(4)瓶蘭花D. armata Hemsl.植株低矮，花白芳香，宜作盆景材料。
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